Большинство праздников ассоциируются у нас с шампанским. Озорные пузырьки так легко и непринужденно создают такое же игривое настроение! Мы, в «Эспиля», очень любим, когда к столу наши любимые гости заказывают именно игристые вина и подаем их красиво — в ведерках со льдом, а наши официанты заботливо и грамотно наполняют ваши бокалы праздничным настроением.

А пока вы собираетесь забронировать столик и провести у нас, пожалуй, самый приятный летний вечер, мы поделимся с вами секретами, как правильно открывать шампанское, чтобы не было травм от пробки, чтобы стол остался чистым и ни капли не пролилось мимо, чтобы ваш бокал изобиловал именно напитком, а не только пеной, которой, кстати, по всем ресторанным стандартам должно быть вполне определенное количество. Готовы? Начинаем!

Охладите бутылку перед подачей. Если вы пренебрегли охлаждением, поместите бутылку в контейнер со льдом, холодной водой и солью хотя бы на 15 минут. Пробка может вылететь из не охлажденной бутылки на скорости около 40 км/ч.

Сначала снимите фольгу, закрывающую горлышко бутылки. Под фольгой находится пробковая заглушка с проволочным держателем. Ослабьте и снимите держатель, сделав несколько оборотов. Пробка может вылететь уже на этом этапе, но если вино правильно охлаждено, этого быть не должно. Тем не менее рекомендуется прижать пробку к бутылке большим пальцем другой руки.

Держите бутылку под углом 45°, это поможет вам удобно ее откупорить.

Даже хорошо охлажденное игристое вино обычно пенится. Поэтому подготовьте заранее бокалы. Чтобы игристое вино как можно меньше пенилось при открывании, разливайте его в слегка наклоненные бокалы. Так напитка будет больше, а пены — меньше!

Информация на этой странице, а также упоминание конкретных товаров, брендов, услуг и мнений актуальны исключительно на дату публикации: 14 июня 2023. Также напоминаем, что во всех случаях, когда есть риск повышенной чувствительности организма к пищевым продуктам или отдельным ингредиентам, могут быть противопоказания и требуется консультация специалиста. Во всех случаях, связанных с Вашим здоровьем, обращайтесь в медицинскую организацию.

ПОДЕЛИТЕСЬ С ДРУЗЬЯМИ!